| |
Qualitätsfördernde Maßnahmen
Um die bestmögliche Qualität unserer Früchte zu erreichen werden alle Obstbäume im Juni und Juli von Hand ausgedünnt. Dabei ist auf das Blatt-Frucht-Verhältnis zu achten, d.h. dass bei ausgewachsenen Bäumen – je nach Sorte- zwischen 70 und 100 Früchte je Baum belassen werden; dadurch konzentriert man die Aromastoffe auf die verbleibenden Früchte.
Außerdem führen wir jedes Jahr Blattanalysen durch, damit unser Obst alle wichtigen und wertvollen Inhaltstoffe hat, die von Bedeutung sind für Aroma, Aúsfärbung und Haltbarkeit. Je nach Bedarf werden die fehlenden Mineralien dann dem Baum zugeführt.
Um den optimalen Reifezustand unserer Früchte zu erreichen werden alle Sorten mindestens 2 bis 7 mal durchgepflückt - je nach Sorte – es werden immer nur die wirklich reifen Früchte geerntet. |
|
Eine weitere wichtige Maßnahme zur Qualitätsteigerung ist der jährlich im Winter durchgeführte Baumschnitt. Damit erreicht man, dass die Früchte nur an jungen, gesunden und gut belichteten Ästen wachsen.
Die ersten Obstplantagen sind jetzt schon einige Jahre alt, bei diesen Anlagen wird auch im Sommer ein Belichtungsschnitt durchgeführt, der die Ausfärbung der Früchte und eine Knospenverbesserung für die nächste Blüte fördert.
Da wir ein relativ trockenes Gebiet für den Obstbau sind, können wir alle Obstanlagen mit einer wassersparenden Tröpfchenbewässerungsanlage versorgen.
Durch die Einführung der schwachwachsenden Unterlage M9 mit der Baumform Spindel können wir heute hochwertiges Tafelobst erzeugen. |
|
