Zwetschgensorten. Informationen
Zwetschgen
Katinka
Mit Ihr steigen wir in die Zwetschgensaison ein. Sie ist eine gute Backzwetschge.
Topfive
Robuste Zwetschgensorte mit leuchtend blauer Farbe, gelbem Fruchtfleisch und einem sehr guten Geschmack. Perfekt zum sofort reinbeißen, aber auch zum Backen geeignet.
Toptaste
Eine etwas großfruchtige Sorte mit gelben Fruchtfleisch, schlecht steinlösend, fest, sehr guter Geschmack mit süß-harmonischer Säure. Ideal zum Direktverzehr.
Hanita
Sehr beliebte, wohlschmeckende Sorte mit gut lösendem Stein und sehr guter Backeigenschaft.
Fränkische Hauszwetschge
Diese traditionelle, fränkische Zwetschgensorte lässt sich hervorragend weiterverarbeiten, sie hat ein festes aromatisches Fruchtfleisch und der Stein lässt sich leicht lösen, kleinfruchtig und süß.
Presenta
Die Sorte Presenta macht bei uns einen großen Teil der Zwetschgen aus, Sie ist der fränkischen Hauszwetschge sehr ähnlich in Weiterverarbeitung und Geschmack, jedoch fester und besser haltbar.
Bellamira
Eine sehr große und aromatische Mirabellensorte, die sich auch sehr gut zum Backen eignet.
Aprimira
Eine gelbe Zwetschge, sehr süß mit zartem Fruchtfleisch.
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